EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
SQ
ET
GL
HU
MT
TH
TR
FA
AF
MS
SW
GA
CY
BE
IS
MK
HY
KA
BN
BS
CEB
EO
HMN
JW
LO
LA
MN
SO
MY
KK
SU
UZ
CO
HAW
Mas Sikat na Inasnan na Buong Itlog na Likido para sa Itlog na may Asin
1. Nagpapababa ng temperatura ng pamumuo ng dugo: Nine-neutralize ng mga ion mula sa asin ang mga karga ng protina, na nagiging sanhi ng paglapot at pag-set up ng pinaghalong itlog sa mas mababang temperatura.
2. Nagpapabuti ng tekstura at pakiramdam sa bibig: Ang pagdaragdag ng asin bago lutuin ay pumipigil sa mga protina na masyadong mahigpit na magdikit at maglabas ng kahalumigmigan, na nagreresulta sa mas mamasa-masa at mas malambot na piniritong o pinasingawan na itlog.
3. Mga Benepisyo sa Industriyal na Pagproseso: Sa komersyal na produksyon ng likidong itlog, ang pagdaragdag ng asin ay nagpapahusay sa mga katangian ng emulsipikasyon at katatagan ng freeze-thaw, sa gayon ay nagpapahaba sa shelf life ng mga nagyelong itlog.
- paglalarawan
- aplikasyon
Mga pagkakaiba sa pagitan ng likidong inasnan na buong itlog at likidong inasnan na pula ng itlog:
Sabaw na itlog na may asin: Ginagawa sa pamamagitan ng pagbabalat ng mga sariwang itlog, paghahalo ng puti at pula ng itlog sa kanilang natural na proporsyon, at paghahalo ng isang tiyak na dami ng nakakaing asin. Nag-aalok ito ng balanseng proporsyon ng protina, taba, at kahalumigmigan, na pinapanatili ang komprehensibong nutritional profile ng buong itlog. Sa mga aplikasyon tulad ng pagbe-bake o pagproseso ng surimi, nagbibigay ito ng pare-parehong nilalaman ng protina at naaangkop na kahalumigmigan, na nagreresulta sa mas malambot at mas mamasa-masang tapos na produkto. Malawakang ginagamit ito sa mga karaniwang cake, tinapay, at pastry, pati na rin sa ilang mga lutuing Tsino at mga produktong karne.
Likidong pula ng itlog na may asin: Nagagawa sa pamamagitan ng paghihiwalay ng puti ng itlog mula sa sariwang itlog at pagproseso lamang ng pula ng itlog gamit ang isang tiyak na dami ng nakakaing asin. Wala itong puting itlog, at ang konsentrasyon ng taba, lecithin, at kolesterol ay mas mataas kaysa sa buong likido ng itlog. Pinahuhusay ng idinagdag na asin ang mga katangian ng emulsifying at freeze-thaw stability ng mga phospholipid ng pula ng itlog, na pumipigil sa paghihiwalay ng langis at tubig. Ito ay isang pangunahing sangkap para sa paggawa ng mayonnaise, salad dressing, custard, premium cream fillings, at cookies.
| Impormasyon ng produkto | |
| Lugar ng Pinagmulan: | Dalian, China |
| Pangalan ng Produkto: | Inasnang Buong Itlog na Likido |
| Material: | Sariwang itlog |
| Sahog: | Mga sariwang itlog, asin sa mesa |
| Pakete: | 10kg / karton |
| Mga Materyales sa Pakete: | Plastik na composite bag (sa loob), Corrugated boxes (sa labas) |
| Paglalarawan ng Produkto: | Ang inasnang buong likidong itlog ay isang produktong pasteurisadong itlog na gawa sa industriya sa pamamagitan ng paghampas ng sariwang buong itlog at pagdaragdag ng asin sa isang partikular na proporsyon; karaniwang ginagamit ito sa komersyal na pagluluto, pagbe-bake, at paghahanda ng mga salad dressing. |
| Mga Application: | Paghahanda ng salad dressing, mga operasyon sa komersyal na kusina |
| Tungkulin: | Naglalaman ng likas na asin; angkop para sa pagproseso ng mga partikular na malasang putahe at sarsa. |
| Mga Kondisyon sa Pag-iimbak: | Itabi sa Nakapirming Temperatura sa Ilalim ng -18℃ |
| Shelf Buhay: | 24 Buwan |
| certification: | HACCP, BRC, ISO22000, Kosher, Halal |
1. Produksyon ng salad dressing: Nagbibigay ng matatag na emulsification at isang base na antas ng alat.
2. Mga kusinang pangkomersyo: Ginagamit para sa mabilis na paghahanda ng piniritong itlog, pancake, o mga patong na panghugas ng itlog para sa pagprito.
